La canela es utilizada en todo el mundo, y es muy común encontrarla en todas las cocinas. Tanto en rama como en su formato molida, que es más practica a la hora de introducirla en cualquier receta. Su uso es muy común en los platos dulces. Especialmente en los postres, como el arroz con leche, las torrijas, el tocino de cielo, la famosa leche frita, así como para natillas o bizcochos. La canela es una especia que aporta un toque dulce, lo que es perfecto a la hora de reducir el azúcar de tus recetas.
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