- Variedad y Ubicación: Cencibel. «Macatela», Villarrobledo.
- Viñedo: Ecológico y lógico
- Tipo de suelo: Calizo y arenoso, canto rodado y parte de arcilla
- Trabajos en campo: Poda en Verde, manejo de la vegetación y aclareo de racimos
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Fecha vendimia: Mediados de septiembre
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Tipo de vendimia: Manual en cajas de 12 kg
- Procesado de uva: Maceración en frío durante 5 días
- Fermentación: Entre 23 – 24 grados
- Clarificación estabilización natural
- Embotellado: Embotellado en Mayo del 2023
- Entre Lindes – Familia TINTO 2023 el 70% del vino tuvo una crianza en tinaja de barro de unos 4 meses. El otro 20% permaneció en barricas de roble francés con dos vinos y el otro 10% en acero inoxidable con sus propias lías, hasta el ensamblaje final para su embotellado.
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