La Rebusca toma su nombre de una antigua tradición: recoger las uvas que quedaban tras la vendimia, olvidadas en las vides. Eran recogidas por quienes no poseían tierras, normalmente la gente humilde de los pueblos, para elaborar en casa su
propio vino. Este acto sencillo y cargado de significado inspira un vino que rinde homenaje a la recuperación y preservación de lo esencial.
En esta versión moderna, La Rebusca es un monovarietal de Tinto Fragoso, una variedad única en el mundo y casi extinguida, que hemos rescatado para mostrar su gran potencial. Muy característica y con un perfil varietal muy marcado.
Esta uva tinta, rústica y resiliente, está perfectamente adaptada al cambio climático,
ofreciendo vinos frescos, longevos, con estructura y con una identidad inigualable.
Sólo 352 botellas de esta joya embotellada...
Variedades de uva: 100% Tinto Fragoso.
Tipo de suelo: Franco arenoso, piedras calcáreas y cuarcitas, con arcilla roja y gran contenido en Hierro.
Graduación alcohólica: 14,5 %
Elaboración: Vendimia manual, maceración prefermentativa, 30% uva entera, fermentación controlada y maceración postfermentativa
Crianza: 12 meses crianza en barrica de roble francés de varios tamaños
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