La nuez moscada molida es el resultado de triturar el fruto obtenido del árbol conocido como mirística. Se trata de un género de árboles procedente de las Islas Molucas, que se encuentran en Indonesia y que también son conocidas como las Islas de las Especias. Este fruto, a partir del cual se obtiene esta especia, es una semilla con forma ovoidea que mide aproximadamente 25 mm de largo y 15 de ancho. Presenta una cobertura sustanciosa y de color marrón rojizo.
Si hablamos de la producción mundial de esta especia, se estima que Indonesia y Granada, un país situado en el Mar del Caribe, son los principales exportadores de esta especia. Sin embargo, destacan también otros productores como India, Papúa Nueva Guinea, Sri Lanka o Malasia.
Hay un sinfín de recetas en las que puede incluirse la nuez moscada, entre ellas están las cremas de verduras, donde esta especia combina perfectamente con el calabacín o la zanahoria. También en ensaladas, como en un a ensalada de pollo y miel, en la pasta en platos más clásicos o en recetas más atrevidas.
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