Hemos seleccionado las ñoras por su sabor intenso y su gran variedad de usos a en la cocina.
La ñora es una variedad cultivada de capsicum annuum o pimiento, denominada “bola” en Murcia y Alicante de las cuales se considera originaria. Tiene una pequeña forma redonda y color rojo cuando está madura, que se deja secar al sol.
Las ñoras son utilizadas en las regiones de Murcia y Alicante, siendo un ingrediente bastante utilizado y conocido en la cocina mediterránea. Hoy en día se utiliza para preparar arroces y más allá de la costa en recetas en las que se busque dar un punto de intensidad sin llegar a ser muy picante. Así que son perfectas para todos aquellos amantes de los sabores intensos.
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