El pimentón de la Vera Denominación de Origen Protegida se obtiene de la molturación de frutos totalmente rojos, de las variedades del grupo de los “Ocaleas”, (Jaranda, Jariza, Jeromin), y de la variedad Bola, pertenecientes a las especies Capsicum annum L. y Capsicum longum L. Además, recolectan los pimientos maduros, sanos y limpios, con el color característico de la variedad, libres de ataques de plagas o enfermedades, secados con leña de encina y/o roble, por el sistema tradicional de la Vera, y que proceda de la zona de producción específica en el punto 3 del Pliego de Condiciones del Pimentón de la Vera D.O.P. El Pimentón Picante estará elaborado con las variedades Bola.
El Pimentón picante de Cáceres es una especia que aporta color, un sabor y aroma característico a todos tus platos. Puede ser utilizado para potenciar el sabor de muchos platos, desde carnes, salsas y guisos. Asimismo es un producto muy conocido y utilizado en la cocina mediterránea.
- Al seleccionar una opción, se actualiza toda la página.
- Se abre en una nueva ventana.