- Maduración entre 270 y 300 días.
- Corteza de color oscuro, interior de la pasta de color blanco marfil.
- Sabor muy intenso pero mantiene la cremosidad, lo que aporta un
gran equilibrio. -
Elaborado con leche pasteurizada de oveja, fermentos lácteos, cloruro cálcico, cuajo, sal y lisozima (derivado del huevo).
Todos nuestros productos se envían envasados al vacío.
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