El chorizo de La Abadía se elabora con la carne de cerdos ibéricos de nuestra propia ganadería. La alimentación de los cerdos de los que se extrae está controlada a base de materias primas nobles 100% naturales. Tiene un aroma intenso y una suavidad única. Debido en parte a las carnes de primera calidad de nuestros cerdos de cebo ibéricos propios, el mejor pimentón y el proceso de curación que le aporta el clima del lugar donde tenemos los secaderos naturales (en Guijuelo calle Filiberto Villalobos, 196).
La larga experiencia y el buen hacer son dos de los pilares que definen a La Abadía. Son ya varias generaciones las que llevamos elaborando embutidos ibéricos de la misma forma de como lo hacían los antiguos maestros artesanos.
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